关关雎鸠，在河之洲。
窈窕淑女，君子好逑......
各位朋友，上面这几句诗，相信个个都耳熟能详吧！但是这首诗真正的含义你们知道吗？其实呀！这是《诗经》的第一篇《诗经·关雎》中的著名诗句，它写的是一个美丽善良的姑娘在河边采择荇草，引起了一个男子的深深爱慕。在这首诗中，就说明了当时令人倾慕的女子的标准：女子不仅要“窈窕”，而且还要“淑女”。前者指的是一种外在美，窈窕的意思是“美好的样子”；后者指的是一种内在美，善良美好、温和文静。现在大多数美女们就以此诗为“参照标准”一味的把“窈窕”当做“苗条”，从此减肥就成为她们永恒的话题!可是，随着生活水平的提高，街头巷尾的肥胖人群可谓是“日新月异”。所以，目前“减肥”已经不是美女们的“专利”了。因为肥胖不仅仅会降低我们的“颜值”而且对我们的健康也是一种致命的杀手！当人们目睹无数次血的悲剧之后，猛然间觉醒了，于是”养生“就成为了我们茶余饭后的话题，众说纷纭！那么作为营养师的我们是如何看待的呢？告诉你们吧，所谓养生，首先必须掌握健康的四要素“良好的心情、合理地膳食、充足的睡眠、适量的运动”看到这里如果有不明白的，可以在文章后面留言，我会给您合理的解释。
好了，下面我们回到今天的主题《营养师的减肥密码》，那作为营养师我们需要从三个方面进行：
1、判定肥胖的标准；
2、肥胖的因素；
3、解决肥胖的方法。
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判定肥胖的标准
现在有一部分人群一味的追求以瘦为美，殊不知太瘦有时候比胖看上去还要恐怖！那么如何判定自己的身材是否标准呢？我们一般用体重指数(BodyMassIndex，缩写为BMI)来判断：
体重指数(BMI)=个体的体重(公斤)/身高(米)的平方(kg/m2)，
BMI在18.5-23.9之间为标准体重；
BMI≥24为超重;
BMI≥28为肥胖。
举例说明：
某人，体重=65kg,身高=1.60m，计算公式：BMI=65kg/1.6mx1.6m=25.3那么,按以上标准对号入座，此人为超重。
注：
现在BMI指数不仅用来评价肥胖，在许多与肥胖有关疾病的死亡危险判断中也起着十分重要的作用，在此暂不详述。2
肥胖的因素（两大类）
1因病而引起的肥胖。它是因为疾病（脑炎、脑瘤、关节炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素）而引起内分泌紊乱造成的肥胖，这种肥胖称为症状性肥胖。这类肥胖病人占整个肥胖人数的5％左右。
2单纯性肥胖。是由于在饮食过程中所摄入的热量，大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞，这类肥胖人数占肥胖人总数的90％以上。
总的说来产生肥胖的原因有以下几点：
①、遗传因素；
②、饮食结构不合理；
③、运动过少；
④、七情内伤；
⑤、肠道菌群失调；
⑥、甲状腺功能减退。
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解决肥胖的方法
现在市面上出现了很多的减肥手段，其中有物理减肥法如：艾灸、针灸、拔罐等；另外还有药物减肥法，商家一味的宣传如何的有效果。但是他们忽略了一个最关键的环节，就是每个人的身体情况是不一样的，所以绝对不能千篇一律，一定要因人而异，给以个性化的指导！那么我们就要分析一下引起肥胖的原因，给以相对应的解决方法：
1遗传因素一般父母肥胖者，或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。这类肥胖人的减肥标准就不能跟正常人群相对比了，通过运动、合理饮食等方法减肥，只能在减肥后与自己减肥前相比，相对来说体重轻一些。目的是把体重控制在一定范围之内！
2饮食结构不合理偏食或饮食结构中所安排的脂肪、谷类及其他碳水化合物含量过大，引起热量摄入过多，导致人体内脂肪沉淀、脂肪细胞增多引起肥胖。人们所需热量的多少依性别、年龄、体型、工作类型、生活方式及各人的生理和病理不同而不同。如：男人较女人所需热量多；青年人较老年人所需热量多；体力劳动者较脑力劳动者所需热量多；活动量大的人较活动量少的人所需热量多；
解决方法：
安排生活时不能单从自己的饮食爱好出发摄食，而是食物多样，根据个人的基础代谢，合理搭配脂肪、蛋白质、碳水化合物的摄入。
进食原则：参考《跟我一起学营养-一日三餐与身体有个约定》。
3运动过少现代城市人习惯优裕舒适的生活环境，缺乏运动、锻炼的意识和行为。特别要指出的是很多人晚饭后，长时间地坐在电视机前看电视，一坐就是几个小时，很少走动，长此下去，不胖才怪哩！
解决方法：
适当运动，正常成人每天至少步行步以上。注：
一定要在医生的指导下，选择适合自己的运动，并且要循序渐进。如果锻炼时出汗过多，还要注意维生素和矿物质的补充，如：氨基葡萄糖、钙、铁、锌等。4七情内伤七情内伤使人体中肝、脾、肾、肺等功能失调，不能把多余的脂肪转化为热量排泄，而沉积于体内造成肥胖。
解决方法：
这时候，我们要根据病人的体质不同，给予相应的指导建议。如：痰湿质的病人首先要祛湿（可以参考《跟我一起学营养-养脾重在祛湿》）等。
5肠道菌群失调你的肠道里生活着1-2公斤、多达多种的细菌，人类的很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等的发生，都与这些细菌密切相关；如果一个人无限制地想吃肉，并不是他真的喜欢吃肉，而是他的胃口已经被肠道里的那些嗜肉菌群“控制”了，这些人吃饭，吃肉很难有饱腹感，而且像吸毒一样上瘾。
解决方法：
调整饮食结构，适当摄于纤维素含量高的食物可以增加饱腹感，加速脂肪代谢；纠正菌群失调，适量补充益生菌或一些含有益生元的食物。如：蒸熟或煮熟的土豆冷却后，里面含有丰富的β葡聚糖进入体内转换成益生元。
注：食用土豆的同时一定要减少主食的摄入。
6甲状腺功能减退解决方法：
适量运动，舒缓压力，调节内分泌，增加新陈代谢，严重者需结合临床。
特别提醒：如果您在不明原因的情况下肥胖，首先通过医生体检，是病理性肥胖，还是单纯性肥胖，如果病理性的一定要结合临床治疗！
温馨提示：
我们只要掌握正确的饮食习惯和生活习惯，肥胖一定会远离我们的。最后请大家记住《中国居民膳食指南》的六项基本原则：
食物多样谷类为主
吃动平衡健康体重
多吃蔬果奶类大豆
适量吃鱼禽蛋瘦肉
少盐少油控糖限酒
杜绝浪费兴新食尚
你们可以结合膳食宝塔，活学活用，如有不理解的地方，可以在文章后面留言。
撰稿人：任梅珍
排版人：马丹
审核人：费树滨