核心提示：许多朋友都有这样的经历：得了皮肤病的时候，医生总是会叮嘱说不要吃“发物”。那么，你明白不明白“发”是什么意思？还有，究竟哪些食物是“发物”呢？
所谓的“发物”是指可以引发疾病或导致宿疾发作或加重的食物。《汉日辞典》（日文）发物条释：“一般认为，是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品”。如油菜苔，魏晋时的《名医别录》记载：“春月食之能发膝痼疾。”虾，明代《食鉴本草》记载：“动风热，有病人勿食。”“忌口”的目的是尽量减少食物引发或加重疾病的几率，除了从西医的发病原因筛除“发物”外，还应该从中医证候的角度谈忌口。一些被认为是“发物”的食物，对不同的疾病、不同的基本证型、病程的不同阶段、不同的体质未必都是发物，未必都需要忌口。对于皮肤病来说更是如此。
过敏性皮肤病
此类皮肤病包括急慢性荨麻疹、湿疹、各种皮炎等。这些疾病都属于变态反应性疾病，而异体蛋白往往是导致过敏的原因，所以，建议不吃或少吃鱼虾蟹、海鲜等。此外，还要根据患者的中医证候确定需要忌食的食物。如果属于热性证候，建议不吃辛辣发散之类的酒、辣椒、油炸、牛羊肉、海鲜等；如果属于体内蕴湿者，最好忌食肥腻、红薯、芋头之类。
色素性皮肤病
色素性皮肤病患者一般忌口食物较少，只有黄褐斑患者应当忌食无花果等具有光敏性的食物，否则会加重色斑。
红斑鳞屑类皮肤病
此类疾病包括银屑病、玫瑰糠疹、扁平苔藓等。按照中医理论，此类疾病多属于体内有热导致的，建议忌食辣椒、白酒、牛羊肉、海鲜等。银屑病的中医证候比较复杂，若中医辨证属于虚寒者，可以适当吃一些牛羊肉。具体应听从医生的建议。
脱发类疾病
此类疾病包括斑秃、脂溢性脱发等。发病早期多属于实证、热证，应当忌食辛辣食物；到了后期，若中医辨证属于气血不足或肝肾不足，则建议适当多吃核桃、大枣、羊肉等；有的还需要适当饮酒，最好是黄酒，具有温经活血、启窍生发的功效。
毛囊炎类疾病
此类疾病包括痤疮、单纯性毛囊炎、脓疱疮、疖肿等。此类疾病多属于实证、热证，应当忌食鹅肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。
对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，需当“忌口”。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的“发物”，理当“忌口”。所以患者在看病时可以适当地向医生咨询这方面的问题，更好的防病治病。
最后，我们要注意的一点是：发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。所以，“发物”在某些疾病中还能起到一定的辅助治疗疾病作用。
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