喝点滋补的汤就上火，不少人都有这样的情况！
补阴药多滋腻碍胃，补阳药易升阳助火，特别对脾虚夹湿的人，呆补易致壅滞。
在补药之中，加入砂仁、陈皮之类健脾行气化湿的药物，可使补而不滞，促进消化。
今天就跟大家聊聊醒脾和胃之要药--砂仁！
历史由来春砂仁，既排在我国著名的四大南药之首，也是十大道地广药之一。严格的说，只有产于广东阳春的，才能称为春砂仁，其它产地的，叫砂仁。
作为中药使用，至今已有多年，始记载于唐朝。
当时四海通商，商贸繁华，带来许多舶来品，其中就有砂仁，故以进口为正品，因外壳皱紧、粗糙带刺，种仁密裹成团，故当时称为‘缩砂蔤’。
直到宋朝年间，发现了国产砂仁，而气味更为浓郁，油性更足，质量更佳，才正式登上中药舞台，国产、进口同时作为缩砂蔤使用，而直到清朝，才正式更名为“砂仁”，沿用至今。
种植来源砂仁品种来源众多，目前列入药典的有3种，分别是姜科植物阳春砂、绿壳砂、海南砂的干燥果实。
其中又以阳春砂质量最佳，产量最大，这种砂仁不是在广东阳春出产的，而是上世纪各地引种的阳春砂种的，目前以云南文山州、红河州附近产量最大。
（阳春砂）
现在真正产于阳春的砂仁的产量已经非常小了，年产量也就一吨多，市场上基本买不到。
砂仁是姜科多年生草本植物，喜温、喜阴、喜湿，有自然林木做遮阴，在地面成片生长，和阳春同纬度上下基本都可以种植，沙质土壤为佳。
姜科植物开的花一般都很漂亮，砂仁也不例外，尤其奇特的是它的花和果实不是长在离地较远的茎枝上面，而是贴地而出一支短茎上开花结果，好像从地里直接长出来一串串紫红色小果，采收时要猫着腰在里面贴地而摘，辛苦之极。
（砂仁）
鲜砂仁不耐放，超过3天就会开始长霉，所以要及时干燥。现在市面上进口砂仁还有，一种来自柬埔寨、越南等东南亚国家的砂仁，习惯叫西砂仁，气味较淡，种仁油性也不足，药效自然远不如国产。因为价格便宜，只有国产砂仁的四分之一左右，使用者若市场自购的话需要留意。
药用功效砂仁，性温味辛，芳香浓郁，是一味醒脾和胃之要药。
补阴的药一般比较滋腻，容易引起消化不良，影响胃口，此时，药方里加上砂仁，则既可舒解补阴药的滋腻，还可调理脾胃，帮助人体消化吸收。但是，量不宜过多，恐香燥过于发散。
砂仁还可行气和中，因脾胃虚寒、气滞引起的腹胀腹痛、呕吐泄泻等，常配合白术、党参、茯苓等温脾散寒祛湿。
砂仁还有引药下行，引气归元，助肾纳气的作用。砂仁实际药用部位是种仁，现在多带外壳，故用时需打碎，因气味芳香，久煎则药效流失，故要后下，煎煮5分钟左右即可。
药食同源在民间，砂仁作为调味料的使用非常广泛。芳香可以化湿醒脾去腥味，阳春当地蒸鱼喜欢放几颗砂仁，鱼肉也容易消化，既去鱼腥，还可改善脾胃虚弱引起的食少腹胀。
同时，砂仁的香燥之性还可以解肉类的油腻，起到健脾开胃的作用，故各类调味料配方里砂仁基本上是必不可少的。
此外，著名的武汉鸭脖的调料配方里就有砂仁。
凉果之乡新兴县，果脯厂家会用熟一些的砂仁，用盐和糖经过煮制等一系列的工序，制成砂仁蜜饯作零食，开胃止呕。
砂仁产地的人们还喜欢用鲜砂仁泡酒，每日一小杯，有行气消滞，开胃消食的功效。
作者：孔钧（资深中药师，从事中药行业20多年，欧阳卫权主任师承弟子）
指导老师：欧阳卫权
来源：欧阳卫权经方工作室
医生
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欧阳卫权
医学博士/副主任医师
简介
医院首批青年名中医。现任世界中医药联合会青年中医培养工作委员会常务理事、世界中医药联合会经方专业委员会委员、中华中医药学会皮肤科分会委员、中华中医药学会名医学术思想研究分会委员、中国中医药研究促进会皮肤性病学分会委员、广东省针灸学会理事、广东省针灸学会皮肤病专业委员会常委兼秘书、广东省中医药学会中医外治法专业委员会常委，是国家中医药管理局第五批“全国老中医药专家学术经验继承工作”的继承人、南方医科大学“李可中医药学术流派传承基地”客座教授。
师承“国医大师”李振华、禤国维、“古中医流派”李可等著名老中医。学术上主张回归中医传统，用中医思维指导临床，坚持纯中医道路。致力于中医经典《伤寒论》的临床应用研究。
从事中医临床工作20多年，学术上主张回归中医传统，遵循中医自身规律发展中医，用中医思维指导中医临床，坚持纯中医道路。致力于中医经典《伤寒论》的临床应用研究，强调以六经为纲，方证为核心，万病识机，活用经方。擅长运用经方治疗各科疑难杂病，为国内系统性研究《伤寒论》六经辨证及经方治疗皮肤病第一人，多次受邀于国内外学术会议作经方专题演讲，尤其系统地讲授《伤寒论》经方辨治皮肤病的学术经验，影响了一大批中医皮科临床医师。出版个人学术专著《六经辨证新探——经方辨治皮肤病心法》影响很大。
擅长疾病
皮肤病：带状疱疹神经痛、痤疮、荨麻疹、血管炎、红斑狼疮、特应性皮炎、湿疹、银屑病、白癜风、扁平疣、激素依赖性皮炎、斑秃、结节性痒疹、丹毒、黄褐斑、皮肤瘙痒症、过敏性紫癜、生殖器疱疹、毛发红糠疹等；
常见内科疾病：发热、咳嗽、失眠、慢性鼻炎、慢性胃炎、腹泻、心悸、头痛、眩晕、更年期综合征、痹证、口腔溃疡等。
妇儿及其他：小儿肺炎、哮喘、腺样体肥大、厌食、消化不良、夜啼、遗尿等；痛经、月经不调、不孕症等。
出诊时间
周二晚上固生堂广州东山分院
周六下午固生堂广州骏景分院
周四下午固生堂广州骏景分院
注：文章配图来自rf.