后来有机会饱口福，朋友介绍说牦牛肉只是用盐巴煮熟，没有添加任何佐料，从卖相上来看，肉质发白，纤维很粗，担心肉质会想木柴一般粗糙无味，却在吃了第一口之后在也停不下来。
牦牛肉十分劲道，没有膻腥，特别是连着肉筋的地方，香喷喷且嚼劲十足，用小刀片牛肉也是一个技术活，左手拿肉，右手用刀从外往里切肉，我一直担心切到大拇指，坚持用切土豆的方式切下牛肉，吃的也是十分欢乐，总之感觉在这里是瘦不下来了。
来到这边最爱的就是牦牛，在纳木错湖边看到硕大一坨新鲜的牦牛粑粑，实在震惊，在乡下看到一处民居的墙上贴满干牛粪，或者把牛粪摞成一座小山，一个个像大饼一样，反着日光暴晒下的白色，在一处高高的山顶，两头散漫吃草的牦牛抬起了头，和镜头对上，复又缓慢地头继续吃草，看我们的眼神就是“你们这一群渣渣~”有人说，看牛羊吃草的过程，能获得万分的宁静感，牦牛慢吞吞，却又凶猛无比，腿短毛长，却走过最远的路，能爬的上最高的山，抵御或者帮助人们抵御最冷的风雪。近年牦牛的价格水涨船高，每当看到草原上散落着上百万的牦牛，而他们仍然慢吞吞的吃草，走路，仿佛一切和自己无关，像一个长者，又像一个憨厚却可爱的精灵。黄广南/摄影作品拉萨有着全世界第一座以牦牛为主题的国家级专题博物馆，其中对于牦牛精神，博物馆写了这样几个词，憨厚、忠诚、悲悯、坚韧，精准无比。也许这边是很多人来西藏的原因吧，这里有着人与动物最好的相处，在所有人眼中，这不是浑身是宝的一头牛的关系，是我们对牦牛所带来的一切都充满感激。这里回答你对西藏的所有想象西藏U客预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇