“医生，我是不是不能吃发物？”
“医生，我有哪些需要忌口的？”
“医生，我要忌口多久？”
……
面对这样一些灵魂拷问，不同大夫的理解千差万别，有的主张随心而吃百无禁忌，有的主张高蛋白、辛辣食品全忌，俨然把人劝入空门食草而生。
“吾之美食，汝之鸩毒”，临床上有很多的患者因吃错食物后，皮肤问题变得更加严重，导致产生严重的饮食焦虑和恐惧。因此，今天附小宣赶紧找到了医院刘涛主治医师为大家聊聊皮肤病与“发物”“忌口”的那些事儿！
一、“发物”知多少
所谓的“发物”是指容易引起疾病发作或加重的一类食物，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，大致相当于西医的“过敏源”和“事物不耐受”范畴。
中医大致将“发物”分为六类：
1
动火发物：烟、酒、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、卤制品等。
2
动风发物：鱼、虾、蟹、鹅、鸡蛋等。
3
助湿发物：糯米、醪糟、肥肉、面食等。
4
积冷食物：冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。
5
动血发物：白酒、胡椒、菠菜、羊肉等。
6
滞气发物：大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等。
二、“忌口”有术
“忌口”不能一锅端一刀切，首先要讲究一个度，不能望梅止渴，也不能暴饮暴食。
其次要讲究细心总结，如果吃了某一个食物病情加重了，若多次出现这种情况，那就得忌口，若是巧合，则不需忌口。
第三要讲究规律，食物有寒热温凉四气之分，人体体质有阴阳之别，饮食习惯也有地域之异，因此必须科学因食因地因人而“忌”，做到辨证论“忌”。
关于“忌口”时间，大部分人都不需终身禁忌，一般3-6个月后可考虑少量进食。
三、分病论“忌”
1、过敏性皮肤病
荨麻疹、皮炎湿疹等。
建议不吃或少吃鱼虾蟹、菠萝、芒果、荔枝、蘑菇、花生、芝麻、酒、姜、蒜、牛羊肉等，光敏性疾病应忌食光敏性食物如泥螺、油菜、马齿苋、芹菜、芫荽、柠檬、菠萝、芒果等。
2、色素性皮肤病
白癜风、黄褐斑、雀斑等。
临床上经常有人说，白癜风要忌食番茄、苹果等含维生素C高的食物，实际上白癜风的发病与维生素C没有任何关系，担心维生素C会导致白癜风白斑更白是没有依据的。
还有民间传言，手术外伤后吃酱油和醋会留色素，也是无稽之谈。酱油主要成分是大豆，在制作过程中会产生有机酸，而有机酸有淡化色斑的效果。食醋主要含醋酸，也可以淡化色斑。
黄褐斑之类的色素增加性疾病，应当忌食无花果等光敏性的食物。
3、红斑鳞屑类皮肤病
银屑病、玫瑰糠疹等。
忌食白酒、火锅、牛羊肉、狗肉、海鲜等。
4、脱发类疾病
斑秃、脂溢性脱发等。
早期多属实证、热证，应忌辛辣食物，后期属气血不足或肝肾不足，建议多吃核桃、大枣、羊肉等，有的还需适当饮酒，最好是黄酒，具有温经活血，启窍生发的功效。
5、感染类皮肤病
单纯性毛囊炎、脓疱疮等。
应当忌食鹅肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。
6、皮肤附属器疾病
痤疮、脂溢性皮炎、玫瑰痤疮等。
应限制酒、葱、蒜、辣椒等刺激性食物、多脂多糖饮食（如肥肉、奶油、咖啡、巧克力等）和补品（如阿胶等）。
最后，刘涛提醒大家，要科学客观的看待“发物”与“忌口”，不是所有的“发物”都需要忌，“忌口”可能是禁食，也可能是少食，一定要把握好度，千万不要因噎废食，过度忌口容易导致营养不良。若您不能明确自己对什么食物过敏，欢迎到我院皮肤科进行咨询。
医院皮肤科
美丽-
专家简介
刘涛
医院
皮肤科主治医师
从事临床、科研及教学工作近10年，研究方向为变态反应性皮肤病及免疫性皮肤病的中西医诊治，擅长运用中西医结合方法治疗湿疹、神经性皮炎、瘙痒症、荨麻疹、银屑病、痤疮、过敏性紫癜等疾病，效果显著。
文/刘涛
图/综合整理
编辑：任诗雨
校对：汪帆
主审：王伊
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